食用菌是十分適合工廠化生產(chǎn)的一類農(nóng)作物，工廠化栽培是具現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式。食用菌工廠化的技術(shù)手段，在環(huán)境可控的設(shè)施條件下，采用高效率的機(jī)械化，自動化作業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?，集約化，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。國內(nèi)外實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的食用菌主要有雙孢蘑菇，金針菇，真姬菇，杏鮑菇，白靈菇，草菇等，其中工廠化生產(chǎn)歷史長，工藝技術(shù)成熟的是雙……